Trèfle incarnat
Nom scientifique en latin : Trifolium incarnatum
La petite histoire
Il est connue depuis le début du xviiie siècle et faisait partie des prairies artificielles se substituant à la jachère. Il était apprécié en particulier dans l’Ouest de la France pour l’alimentation des bovins, ovins et équins.
Il doit son nom à sa couleur rouge-orange, incarnato, de l’italien, mot dérivé de carne qui signifie chair.
Il héberge de l’azote dans ses racines, un nutriment essentiel pour la croissance des plantes. Il se libère lorsqu’il meurt, contribuant ainsi à enrichir le sol et à aider les autres plantes à pousser, ce qui en fait un très bon engrais vert.
Les fleurs peuvent être utilisées pour agrémenter une salade, une crème dessert ou un plat en sauce.
Ses petits noms : trèfle rouge, trèfle du Roussillon, trèfle farouche, foin rouge…
Calendrier de floraison
juin à septembre
Taille
20-50 cm
Comment la reconnaître ?
Plante herbacée velue à poils, à tige érigée et assez robuste.
Feuilles alternes, à long pétiole ayant à sa base des stipules rougeâtres.
Les trois folioles sont arrondies à ovales, finement dentées au sommet.
Les fleurs de couleur rouge sont hermaphrodites.
Feuilles alternes, à long pétiole ayant à sa base des stipules rougeâtres.
Les trois folioles sont arrondies à ovales, finement dentées au sommet.
Les fleurs de couleur rouge sont hermaphrodites.
