Laiteron maraîcher ou potager
Nom scientifique en latin : Sonchus oleraceu
La petite histoire
Les jeunes feuilles peuvent se manger en salade et contiennent beaucoup de fer et de vitamines A et B.
Du lait poisseux sort de la tige creuse quand on la casse, d’où leur nom…
D’ailleurs l’épithète spécifique olus signifie légume vert.
Calendrier de floraison
mars à août
Taille
40-80 cm
Comment la reconnaître ?
Ses feuilles souples, glabres et non piquantes sont très découpées et embrassent la tige à leur base, elles sont de forme très irrégulière. Ses fleurs jaunes sont visibles au sommet d’un tube vert. Typique des pissenlits, une coiffe blanche prend la place de la fleur après floraison.
