Amarante couchée
Nom scientifique en latin : Amaranthus deflexus
La petite histoire
Elle tire son nom de amarantos en grec, « qui ne flétrit pas » : leurs fleurs sèches mais ne fanent pas.
Cultivée par les amérindiens, les Incas, les Mayas ou encore les Aztèques pour leurs graines avec lesquelles ils confectionnaient une farine et des galettes. Ils la considéraient comme une plante sacrée.
Elle est encore cultivée en Afrique (au Kenya, en Ouganda, en Zambie ou au Zimbabwe) où on la mange comme graine (ressemble au quinoa).
Elle résiste aux herbicides (de la tristement célèbre firme Monsanto).
Elle tire son nom de amarantos en grec, « qui ne flétrit pas » : leurs fleurs sèches mais ne fanent pas.
Cultivée par les amérindiens, les Incas, les Mayas ou encore les Aztèques pour leurs graines avec lesquelles ils confectionnaient une farine et des galettes. Ils la considéraient comme une plante sacrée.
Elle est encore cultivée en Afrique (au Kenya, en Ouganda, en Zambie ou au Zimbabwe) où on la mange comme graine (ressemble au quinoa).
Elle résiste aux herbicides (de la tristement célèbre firme Monsanto).
Calendrier de floraison
juin à octobre
juin à octobre
Taille
30 - 80 cm
30 - 80 cm
Comment la reconnaître ?
Les feuilles nous permettent de les différencier, ovales (ou rhomboïdales) chez l’Amarante couchée, échancrées (émarginées) à leur bout pour l’Amarante livide.
Les feuilles nous permettent de les différencier, ovales (ou rhomboïdales) chez l’Amarante couchée, échancrées (émarginées) à leur bout pour l’Amarante livide.
