Nigelle de Damas
Nom scientifique en latin : Nigella damascena
La petite histoire
Elle est connue depuis le début du XVIIe siècle. Elle doit son nom à la couleur de ses graines : en référence au latin niger qui signifie noir.
On retrouve peu les graines de la nigelle de Damas en cuisine à cause de leur toxicité. Néanmoins, utilisées avec parcimonie, elles révèlent un goût inattendu pourtant bien connu !-)
Ses petits noms : Cheveux-de-Vénus, Barbe-de-Capucin, Diable-dans-le-buisson, Belle-aux-cheveux-dénoués…
On retrouve peu les graines de la nigelle de Damas en cuisine à cause de leur toxicité. Néanmoins, utilisées avec parcimonie, elles révèlent un goût inattendu pourtant bien connu !-)
Ses petits noms : Cheveux-de-Vénus, Barbe-de-Capucin, Diable-dans-le-buisson, Belle-aux-cheveux-dénoués…
Calendrier de floraison
mai à octobre
mai à octobre
Taille
15-60 cm
15-60 cm
Comment la reconnaître ?
La nigelle de Damas est une plante annuelle, qui donne de belles fleurs étalées finement dentelées et aux coloris éclatants et multiples. Son feuillage léger très découpé et ses gros fruits sont également très décoratifs.
La nigelle de Damas est une plante annuelle, qui donne de belles fleurs étalées finement dentelées et aux coloris éclatants et multiples. Son feuillage léger très découpé et ses gros fruits sont également très décoratifs.
